家常鲫鱼汤的做法——不腥无泥味,喝一口鲜美极了
1. 准备食材:鲫鱼1条、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉适量。
2. 清洗鲫鱼:将鲫鱼开膛破肚,去掉内脏和鱼鳃,然后用清水反复清洗干净。
3. 煎鱼:将煎锅烧热,倒入适量油,放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。
4. 煮汤:将煎好的鲫鱼放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮15分钟。
5. 调味:加入葱姜蒜、料酒、盐和胡椒粉,继续煮5分钟即可。
6. 盛出装盘:将煮好的鲫鱼汤盛出装盘,撒上葱花即可享用。
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