【羊肚菌是啥菇?来,我告诉你!】
大家好,我是百科文章作者,今天来跟大家聊一聊羊肚菌。
什么是羊肚菌?
羊肚菌,学名Morchella,是羊肚菌科羊肚菌属食用菌的总称。羊肚菌的菌盖表面凹凸不平,酷似羊肚,故而得名。羊肚菌通常生长在春季,在我国的分布范围很广,从东北到华南地区都有分布。
羊肚菌有什么营养价值?
羊肚菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,以及一些不饱和脂肪酸,营养价值很高。羊肚菌的蛋白质含量约为20%,高于一般的蔬菜和水果,并且含有18种氨基酸,其中8种是人体不能合成的必需氨基酸。羊肚菌还含有丰富的维生素B族、维生素C和维生素D,以及多种矿物质,如钾、钙、镁、磷等。
羊肚菌有什么功效?
羊肚菌具有健脾益气、化痰止咳、补肾益精、强筋壮骨、益智健脑、抗癌防癌等多种功效。羊肚菌中的氨基酸和维生素B族可以促进新陈代谢,增强免疫力,提高抗病能力。羊肚菌中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,预防心脑血管疾病。羊肚菌中的多糖成分具有抗癌防癌的作用。
羊肚菌怎么吃?
羊肚菌是一种非常美味的食材,可以用来制作各种菜肴。羊肚菌可以用来炒、煮、炖、炸、烤等,还可以用来制作汤、粥、火锅等。羊肚菌的口感鲜美,味道独特,深受人们的喜爱。
羊肚菌的价格是多少?
羊肚菌的价格根据产地、品质和规格的不同而有所差异。一般来说,新鲜的羊肚菌价格在100-200元一斤,干羊肚菌的价格在300-500元一斤。
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