清蒸黄花鱼,鲜嫩美味,一试就爱上
材料:
步骤:
1. 处理黄花鱼:将黄花鱼去鳞、去内脏,清洗干净后沥干水分。
2. 腌制:在鱼身上均匀抹上盐、料酒,腌制 15 分钟(这一步可以去除鱼腥味)。
3. 摆盘:将生姜和葱切片,铺在盘底,再将腌制好的黄花鱼放在上面。
4. 蒸制:蒸锅中加入适量水,大火烧开后放入鱼盘,蒸 15-20 分钟。
5. 出锅:蒸好后,淋上蒸鱼豉油和香油,撒上葱花或香菜即可。
小贴士:
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