软糯香甜南瓜饼——绵密的秋日滋味
南瓜饼的制作并不复杂,但需要注意几个小细节。首先,南瓜要选择老南瓜,这样蒸出来的南瓜泥才够细腻绵密。其次,面粉要选择低筋面粉,这样饼皮才不会发硬。最后,在烤南瓜饼的时候,要注意控制温度,以免饼皮烤糊。
下面,我就详细介绍一下南瓜饼的制作步骤:
1. 将老南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜取出,用勺子压成细腻的泥状。
3. 在南瓜泥中加入适量的白砂糖、面粉、鸡蛋和泡打粉,搅拌均匀。
4. 将面团分成小剂子,揉成圆形,在中间放入馅料,再将面团收口,搓成圆形。
5. 将南瓜饼放入烤箱中,以180度烘烤15分钟左右,至表面金黄即可。
南瓜饼的馅料可以根据自己的喜好来选择,常见的馅料有豆沙馅、枣泥馅、芝麻馅等。如果喜欢吃咸口的,也可以用五香粉、胡椒粉、盐等调味料来调味。
南瓜饼不仅美味可口,而且营养丰富。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维,对人体健康非常有益。所以,大家不妨在秋季多吃一些南瓜饼,既能满足口腹之欲,又能补充营养。
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