河蚌怎么做好吃？学会这7种河蚌做法，河蚌让你从此爱不释手
1. 清蒸河蚌
清蒸河蚌的做法简单，河蚌肉的鲜美原汁原味都能保留下来。
（1）准备好河蚌、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、香油。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜、蒜切成末，放入碗中。
（4）加入料酒、蒸鱼豉油、香油，搅拌均匀。
（5）将河蚌放入蒸锅中，放入葱姜蒜末，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
（6）蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
2. 红烧河蚌
红烧河蚌的做法有一点小复杂，但味道鲜香浓郁，非常下饭。
（1）准备好河蚌、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段。
（4）将河蚌放入锅中，加入葱姜蒜末、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。
（5）加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮15分钟左右。
（6）收汁后，即可享用。
3. 酸辣河蚌
酸辣河蚌的做法比较清淡，酸辣开胃，非常适合夏天食用。
（1）准备好河蚌、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、醋、酱油、糖、盐。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜、蒜切成末，小米椒切段，香菜切碎。
（4）将河蚌放入锅中，加入葱姜蒜末、小米椒、香菜、醋、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
（5）加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮10分钟左右。
（6）收汁后，即可享用。
4. 蒜蓉河蚌
蒜蓉河蚌的做法简单，但味道鲜香浓郁，非常适合下酒。
（1）准备好河蚌、葱、姜、蒜、香油、盐。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜、蒜切成末。
（4）将河蚌放入锅中，加入葱姜蒜末、香油、盐，翻炒均匀。
（5）加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮10分钟左右。
（6）收汁后，即可享用。
5. 椒盐河蚌
椒盐河蚌的做法简单，香酥可口，非常适合当零食。
（1）准备好河蚌、葱、姜、蒜、花椒、盐、油。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜、蒜切成末，花椒碾碎。
（4）将河蚌放入锅中，加入葱姜蒜末、花椒、盐、油，翻炒均匀。
（5）大火翻炒至河蚌酥脆即可享用。
6. 河蚌汤
河蚌汤的做法简单，鲜美清淡，非常适合老人和孩子食用。
（1）准备好河蚌、葱、姜、盐。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜切成末。
（4）将河蚌放入锅中，加入葱姜末、盐，加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖1小时左右。
（5）即可享用。
7. 河蚌炒鸡蛋
河蚌炒鸡蛋的做法简单，鲜美可口，非常适合下饭。
（1）准备好河蚌、鸡蛋、葱、姜、盐。
（2）将河蚌清洗干净，沥干水分。
（3）将葱、姜切成末。
（4）将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末、盐，搅拌均匀。
（5）将河蚌放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖10分钟左右。
（6）将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，即可享用。