冷面汤的消暑法宝,一碗让你凉爽一夏
一、准备食材
二、制作过程
1. 将苹果、梨、黄瓜、萝卜、胡萝卜、洋葱切成丝,蒜瓣和姜片切末。
2. 在锅中倒入牛肉汤或高汤,煮沸后放入苹果丝、梨丝、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、蒜末和姜末。
3. 加入适量的糖、白醋、酱油和盐,搅拌均匀。
4. 根据自己的口味加入辣椒粉或辣椒酱,煮沸后转小火熬制15-20分钟,至汤汁浓郁。
5. 待汤汁冷却后,放入冰箱冷藏至少2小时。
三、小贴士
1. 如果没有牛肉汤或高汤,可以使用鸡汤或蔬菜汤代替。
2. 苹果和梨可以增加汤汁的甜味和果香。
3. 黄瓜、萝卜和胡萝卜可以使汤汁更清爽。
4. 蒜末和姜末可以增添汤汁的辛香。
5. 糖、白醋、酱油和盐的用量可以根据自己的口味调整。
6. 冷藏时间越长,汤汁的味道越浓郁。
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