绿茶冲泡指南:解锁香气与养生之秘
Step 1:备好茶具
一把紫砂壶或玻璃杯、一把茶漏、一个茶海(用于分茶)、一个小炭炉(可选)。
Step 2:水温把控
绿茶的冲泡水温要求较低,一般在80-85℃为宜。过高的水温会破坏绿茶中的营养物质,使茶汤变苦涩。
Step 3:茶水比例
一般来说,1克绿茶叶搭配50-60毫升水。根据自己的口味,可以适当调整茶叶用量。
Tip:*
Step 4:投茶
将绿茶叶放入茶壶或茶杯中。如果使用茶漏,可将茶叶放在茶漏内,置于茶壶或茶杯上方。
Step 5:注水
将热水缓缓注入茶壶或茶杯中,至八分满。注水时,可沿壶壁或杯壁注入,避免直接冲淋茶叶。
Step 6:浸泡
绿茶的浸泡时间一般为1-2分钟,根据个人口味和茶叶的种类适当调整。浸泡时间过短,茶味较淡;浸泡时间过长,茶汤会变苦涩。
Tip:*
Step 7:出汤
当茶汤达到理想的浓度后,将茶汤倒入茶海中,再分至各个茶杯中。这一步可以防止茶汤过浓。
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