自制草莓酱:让你的味蕾跳跃!
食材:
步骤:
1. 清洗并切碎草莓:将草莓洗净,去除茎,然后切成小块。
2. 准备锅具:拿一个大锅或平底锅,加入草莓和砂糖。搅拌均匀。
3. 添加柠檬汁(可选):在草莓混合物中加入一汤匙柠檬汁,以增添一丝酸味和风味深度(可选)。
4. 加热至沸腾:中火加热草莓混合物,一边加热一边搅拌,直至沸腾。
5. 降低火候并搅拌:将火候调低至中低,继续搅拌。草莓将开始释放果汁,形成浓稠的酱汁。
6. 煮沸约 20-30 分钟:根据所需的浓稠度煮沸草莓酱 20-30 分钟。不时搅拌以防止焦化。
7. 测试浓稠度:在干净的勺子上滴一滴草莓酱。如果酱汁保持其形状而不流动,则表明它已达到所需浓稠度。
8. 离火并冷却:从火上移开草莓酱,让其冷却至室温。
9. 倒入容器:将草莓酱倒入干净的广口瓶或密封容器中。
储存:
自制草莓酱可以在冰箱中储存长达 2 周。
贴心小提示:
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