西兰花的家常做法:教你做营养又美味的西兰花
一、清炒西兰花
1. 将西兰花洗净,切成小朵,用盐水浸泡5分钟左右。
2. 锅中烧水,水沸后放入西兰花焯水2-3分钟,过凉水备用。
3. 锅中倒入适量的油,放入蒜片爆香,再放入西兰花翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
二、凉拌西兰花
1. 将西兰花洗净,切成小朵,用盐水浸泡5分钟左右。
2. 锅中烧水,水沸后放入西兰花焯水1-2分钟,过凉水备用。
3. 将焯好的西兰花放入碗中,加入蒜末、香油、盐、鸡精、白糖、香醋等调味料,搅拌均匀即可。
三、西兰花煲汤
1. 将西兰花洗净,切成小朵,用盐水浸泡5分钟左右。
2. 将鸡肉洗净,切成小块,焯水备用。
3. 将菌菇洗净,切片备用。
4. 将所有食材放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时即可。
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