家常菜心这样做,清脆爽口,简单营养,好吃易学
一、食材准备:
1. 菜心:1把
2. 蒜:2瓣
3. 姜:1片
4. 盐:适量
5. 生抽:1勺
6. 香醋:1勺
7. 白糖:1/2勺
8. 食用油:适量
二、烹饪步骤:
1. 将菜心摘洗干净,切成小段。
2. 大蒜拍碎,姜切片。
3. 锅中倒入适量的食用油,待油热后放入蒜末和姜片爆香。
4. 下入菜心,翻炒至断生。
5. 加入盐、生抽、香醋、白糖,翻炒均匀。
6. 最后淋入少许香油,起锅装盘。
三、小贴士:
1. 菜心炒制时不要炒得太久,否则菜心会变软,口感不好。
2. 喜欢吃辣的朋友,可以在炒制时加入少许辣椒。
3. 如果想让菜心更加清脆爽口,可以在焯水后用冷水浸泡。
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