鲫鱼的美味新天地:大全指南,轻松烹饪!
红烧鲫鱼:经典美味,下饭神器
所需食材:鲫鱼一条、葱姜蒜、料酒、酱油、老抽、白糖
步骤:
1. 将鲫鱼收拾干净,沥干水分。
2. 在鱼身上抹上料酒和盐,腌制15分钟。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入酱油、老抽、白糖和适量的水。
6. 小火慢炖20分钟,收汁即可。
清蒸鲫鱼:原汁原味,健康鲜美
所需食材:鲫鱼一条、葱姜、蒸鱼豉油
步骤:
1. 将鲫鱼收拾干净,在鱼身上划几刀。
2. 葱姜切丝,铺在盘子上。
3. 将鲫鱼放在葱姜上,淋上蒸鱼豉油。
4. 蒸锅中水烧开,将盘子放入,蒸10-15分钟。
鲫鱼汤:鲜香滋补,养胃暖心
所需食材:鲫鱼一条、姜片、枸杞、红枣
步骤:
1. 将鲫鱼收拾干净,切成块。
2. 锅中倒入水,放入鲫鱼、姜片、枸杞和红枣。
3. 大火煮沸,转小火慢炖40分钟,加盐调味即可。
鲫鱼鱼丸:弹牙爽口,Q弹嫩滑
所需食材:鲫鱼肉、淀粉、鸡蛋、葱姜
步骤:
1. 将鲫鱼肉剁成泥。
2. 加入淀粉、鸡蛋、葱姜,搅拌均匀。
3. 将鱼丸捏成小圆子,放入沸水中煮至浮起。
创新做法:香煎鲫鱼排
所需食材:鲫鱼一条、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉
步骤:
1. 将鲫鱼收拾干净,去骨切成排。
2. 在鱼排上依次裹上盐、胡椒粉、鸡蛋液和面包糠。
3. 锅中热油,将鱼排煎至两面金黄即可。
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