酸辣粉做法:正宗酸辣粉教程,在家也能做出四川老味道
1.准备食材
2.制作方法
1)将红薯粉用冷水浸泡15分钟。
2)锅中烧水,水开后下入红薯粉,煮至红薯粉变软即可捞出,沥干水分备用。
3)另起一锅,加入适量的油,将猪肉末炒至变色,然后加入姜蒜末继续翻炒至香味浓郁。
4)加入酸菜、黄豆芽、胡萝卜、花生米一起翻炒,待蔬菜炒软后,加入辣椒油、醋、生抽、盐调味即可。
5)将煮好的红薯粉放入碗中,浇上炒好的酸辣汤,撒上香葱碎即可享用。
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