六月黄,鲜美黄鱼,舌尖上的夏季小清新。
六月黄的生长习性:
六月黄属热带、亚热带近海鱼类,主要生活在沿海浅海区。它们通常在5-7月份繁殖,幼鱼长到一定程度后,便会游到浅海区生活。
六月黄的营养价值:
六月黄的营养价值可谓是十分丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等多种营养元素。其蛋白质含量高达18%,是普通鱼类的2倍;脂肪含量约为10%,富含不饱和脂肪酸,其中DHA和EPA含量较高。
六月黄的烹饪方法:
六月黄的烹饪方法非常的多,最常见的就是清蒸、红烧、油炸、糖醋等。当然,还可以根据自己的喜好,进行创新烹饪。
六月黄的选购技巧:
当然,要想品尝到美味的六月黄,购买时,也有一些技巧需要注意。
1. 看鱼眼:鱼眼清澈明亮,说明鱼新鲜。
2. 闻鱼腥味:新鲜的六月黄有股海水的腥味,如果鱼腥味很重,说明鱼不新鲜。
3. 捏鱼身:新鲜的六月黄,肉质紧实有弹性,不松垮。
4. 看鱼鳃:鱼鳃呈鲜红色,说明鱼新鲜。
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