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虾的做法大全:在家变身厨神,享受鲜美盛宴

大家好,我是厨房小白,今天我来给大家奉上虾的做法大全。虾肉鲜嫩多汁,营养丰富,是很多人都爱吃的海鲜。今天我就来分享一下我的私藏虾做法,让大家在家也能做出美味的虾料理。
虾的做法大全:在家变身厨神,享受鲜美盛宴

## 清蒸虾

材料:

  • 虾 500 克
  • 姜片 5 片
  • 葱段 1 根
  • 料酒 1 勺
  • 蒸鱼豉油 1 勺
  • 做法:

    1. 将虾洗净,去虾线。

    2. 在盘底铺上姜片和葱段,再将虾均匀地摆在上面。

    3. 淋上料酒和蒸鱼豉油,盖上保鲜膜,入锅蒸 8-10 分钟。

    4. 蒸好后,撒上葱花,即可享用。

    ## 油焖大虾

    材料:

  • 虾 500 克
  • 姜末 1 勺
  • 蒜末 1 勺
  • 干辣椒 2 个
  • 花椒 10 颗
  • 生抽 2 勺
  • 老抽 1 勺
  • 白糖 1 勺
  • 料酒 1 勺
  • 做法:

    1. 将虾洗净,去虾线。

    2. 在锅中热油,爆香姜末、蒜末、干辣椒和花椒。

    3. 倒入虾,翻炒至变色。

    4. 加入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒均匀。

    5. 加入适量清水,没过虾一半即可。

    6. 大火煮沸后,转中火煮 5-8 分钟,至汤汁收浓。

    ## 蒜蓉粉丝虾

    材料:

  • 虾 500 克
  • 粉丝 1 把
  • 蒜 5 瓣
  • 姜 1 块
  • 小米辣 1 个
  • 生抽 2 勺
  • 蚝油 1 勺
  • 白糖 1 勺
  • 料酒 1 勺
  • 做法:

    1. 将虾洗净,去虾线。

    2. 将粉丝用温水泡软,切成小段。

    3. 蒜切末,姜切丝,小米辣切圈。

    4. 在锅中热油,爆香蒜末、姜丝和小米辣。

    5. 倒入虾,翻炒至变色。

    6. 加入生抽、蚝油、白糖和料酒,翻炒均匀。

    7. 加入粉丝,翻炒均匀。

    8. 加入适量清水,没过虾和粉丝。

    9. 大火煮沸后,转中火煮 5-8 分钟,至汤汁收浓。

    ## 椒盐虾

    材料:

  • 虾 500 克
  • 姜末 1 勺
  • 蒜末 1 勺
  • 花椒粉 1 勺
  • 十三香 1 勺
  • 盐 1 勺
  • 生抽 1 勺
  • 淀粉 1 勺
  • 做法:

    1. 将虾洗净,去虾线。

    2. 将姜末、蒜末、花椒粉、十三香、盐、生抽和淀粉混合均匀,腌制虾 15 分钟。

    3. 在锅中热油,放入虾炸至金黄酥脆。

    4. 捞出虾,控油,即可享用。

    ## 醉虾

    材料:

  • 虾 500 克
  • 黄酒 500 毫升
  • 姜片 5 片
  • 葱段 1 根
  • 花椒 10 颗
  • 八角 2 个
  • 桂皮 1 块
  • 做法:

    1. 将虾洗净,去虾线。

    2. 在容器中放入黄酒、姜片、葱段、花椒、八角和桂皮。

    3. 放入虾,盖上盖子,腌制 2-3 小时。

    4. 腌制好后,将虾捞出,沥干黄酒,即可享用。

    标签:虾的做法,清蒸虾,油焖大虾,蒜蓉粉丝虾,椒盐虾,醉虾,海鲜食谱,健康饮食

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