包子怎么做才松软？手把手教你4种发面方法，新手都能学会！
1. 老面发面法
老面发面法是最传统的发面方法，也是最简单的一种。将前一天做好的面团留下一小块，作为老面。用老面来发面，可以使包子更加松软香甜。
具体步骤：
1. 将老面放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉，搅拌至面团光滑、不粘手。
3. 将面团放入温暖的地方，发酵至两倍大。
2. 酵母发面法
酵母发面法也是一种非常简单的方法，只需要加入适量的酵母粉即可。酵母粉是一种发酵剂，可以使面团快速发酵。
具体步骤：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的酵母粉和水，搅拌均匀。
2. 将面团揉至光滑、不粘手。
3. 将面团放入温暖的地方，发酵至两倍大。
3. 泡打粉发面法
泡打粉发面法是一种非常快速的发面方法，只需要加入适量的泡打粉即可。泡打粉是一种膨松剂，可以使面团快速膨胀。
具体步骤：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的泡打粉和水，搅拌均匀。
2. 将面团揉至光滑、不粘手。
3. 将面团放入温暖的地方，发酵至两倍大。
4. 中种法发面
中种法发面法是一种比较复杂的发面方法，但是发酵出来的面团更加松软香甜。
具体步骤：
1. 将面粉分成两份，一份是中种面粉，一份是主面粉。
2. 将中种面粉和水混合，搅拌至面团光滑、不粘手。
3. 将中种面团放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
4. 将主面粉、水、糖、盐混合，搅拌至面团光滑、不粘手。
5. 将中种面团和主面团混合，揉至光滑、不粘手。
6. 将面团放入温暖的地方，发酵至两倍大。
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