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粽香扑鼻,味美解馋:传统手工肉粽子制作详解

粽子是中国传统佳肴之一,在端午节尤为盛行。想要自己在家制作美味的肉粽子吗?本篇文章将一步一步教你如何制作传统手工肉粽子,让你在家也能品尝到美味的肉粽子。
粽香扑鼻,味美解馋:传统手工肉粽子制作详解

1. 准备食材

  • 糯米:500g
  • 猪肉:250g
  • 香菇:10朵
  • 虾米:50g
  • 花生:50g
  • 粽叶:10片
  • 棉线:适量
  • 2. 浸泡食材

  • 将糯米淘洗干净,浸泡3个小时以上。
  • 将香菇、虾米、花生分别用温水浸泡1个小时左右。
  • 将粽叶用清水洗净,用开水浸泡10分钟左右。
  • 3. 炒制馅料

  • 将猪肉切成小丁,放入锅中炒至变色。
  • 加入香菇、虾米、花生,翻炒均匀。
  • 加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料,翻炒均匀。
  • 4. 包粽子

  • 将粽叶折成漏斗状,放入适量的糯米。
  • 在糯米中间放入适量的馅料。
  • 将剩余的糯米盖在馅料上,并把粽叶折好。
  • 用棉线将粽子绑紧。
  • 5. 煮粽子

  • 将粽子放入大锅中,加入清水。
  • 大火煮沸后,转小火煮2个小时左右。
  • 煮熟后,将粽子捞出,放入冷水中浸泡10分钟左右。
  • 6. 享用粽子

  • 将粽子剥开,即可享用美味的肉粽子。
  • 标签:粽子,端午节,肉粽子,传统手工粽子,烹饪

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