鳕鱼豆腐汤:冬季进补暖身汤,简单好做,营养美味
## 准备食材:
## 做法步骤:
1. 鳕鱼清洗干净,切成小块。豆腐切成小方块。
2. 姜切片,葱切段。
3. 锅中倒入适量清水,加入姜片和葱段,大火煮开。
4. 水开后,放入鳕鱼块,焯水1分钟。
5. 将鳕鱼块捞出,沥干水分。
6. 锅中重新倒入适量清水,大火煮开。
7. 水开后,放入豆腐块,煮至豆腐浮起。
8. 将鳕鱼块倒入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,小火煮至汤汁浓稠。
9. 出锅前,撒上葱花即可。
## 小贴士:
1. 鳕鱼焯水可以去除腥味。
2. 豆腐一定要煮至浮起,这样才能入味。
3. 汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整。
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