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一口下去脆爽开胃,这腌萝卜做法太简单了,我家一年四季都吃它

白萝卜是冬季常见的蔬菜,水分充足、清脆爽口,含有丰富的维生素C和膳食纤维,具有清热生津、凉血止血、消食化痰等功效。今天,我就来分享一个腌萝卜的简单做法,腌制出来的萝卜脆爽开胃,我家一年四季都吃它。
一口下去脆爽开胃,这腌萝卜做法太简单了,我家一年四季都吃它

【材料】

  • 白萝卜1个
  • 盐适量
  • 白醋适量
  • 糖适量
  • 花椒粒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 【步骤】

    1. 白萝卜洗净,削皮,切成条。

    2. 在白萝卜条中加入适量的盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

    3. 将腌制好的白萝卜条沥干水分。

    4. 在锅中加入白醋、糖、花椒粒、八角、桂皮,煮沸后关火。

    5. 将煮好的调味汁倒入沥干水分的白萝卜条中,搅拌均匀。

    6. 将腌制好的白萝卜条装入密封容器中,放入冰箱冷藏腌制2-3天即可食用。

    【小贴士】

  • 腌制萝卜时,盐的用量要适中,太多会让萝卜太咸,太少会让萝卜不入味。
  • 白醋的用量也要适中,太多会让萝卜太酸,太少会让萝卜不脆。
  • 糖的用量可以根据自己的口味调整,喜欢甜一点的可以多放点糖。
  • 花椒粒、八角、桂皮等香料可以根据自己的喜好添加,也可以不加。
  • 腌制好的萝卜条可以冷藏保存一个月左右。
  • 标签:白萝卜、腌萝卜、酸萝卜、脆爽开胃、简单易做

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