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荷包蛋水煮法:简单快速,厨房小白也能做出美味

水煮荷包蛋,顾名思义,就是将鸡蛋打入水中煮熟,听起来简单,但水煮荷包蛋也是有讲究的。今天,就手把手教你水煮荷包蛋的做法,让你轻松做出香嫩可口的荷包蛋。
荷包蛋水煮法:简单快速,厨房小白也能做出美味

1. 准备食材

  • 鸡蛋一个
  • 冷水适量
  • 盐少许
  • 2. 步骤

    1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。

    2. 在锅中倒入适量的水,水量应以没过鸡蛋为宜。

    3. 大火将水煮沸,水沸后转小火。

    4. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,注意不要让蛋液流成一条直线,以免煮熟后成为不规则的蛋花。

    5. 煮至蛋液凝固,即可关火。

    6. 将煮好的荷包蛋捞出,放入盛有冷水的碗中,浸泡片刻。

    7. 捞出荷包蛋,用厨房纸巾吸干水分,即可食用。

    3. 小贴士

  • 煮荷包蛋时,水温不要过高,以免蛋液凝固太快,导致蛋黄过硬。
  • 煮荷包蛋的时间不宜过长,否则蛋黄会变老,口感发硬。
  • 煮好的荷包蛋可以根据个人口味,加入盐、胡椒粉、香油等调味料。
  • 荷包蛋可以搭配面包、馒头、粥等主食食用,也可以作为三明治、沙拉的配料。
  • 标签:荷包蛋,水煮,做法,简单,快速,香嫩可口

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