家常小菜:简单易做,美味又下饭
1.清炒小白菜
食材:小白菜、盐、油
做法:
1)小白菜洗净,切成段。
2)锅中倒入适量的油,烧热后放入小白菜,翻炒至断生。
3)加入少许盐调味,即可出锅。
2.番茄炒鸡蛋
食材:西红柿、鸡蛋、盐、油
做法:
1)西红柿洗净,切块。
2)鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,搅拌均匀。
3)锅中倒入适量的油,烧热后倒入蛋液,煎至两面金黄。
4)加入西红柿块,翻炒至西红柿软烂。
5)加入少许盐调味,即可出锅。
3.青椒肉丝
食材:青椒、猪肉、盐、料酒、淀粉、油
做法:
1)青椒洗净,切丝。
2)猪肉洗净,切丝,加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3)锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的猪肉,翻炒至肉丝变色。
4)加入青椒丝,翻炒至青椒断生。
5)加入少许盐调味,即可出锅。
4.红烧茄子
食材:茄子、油、盐、酱油、醋、糖、生姜、大蒜
做法:
1)茄子洗净,切成滚刀块。
2)锅中倒入适量的油,烧热后放入茄子,翻炒至茄子表面金黄。
3)加入适量的酱油、醋、糖、生姜、大蒜,翻炒均匀。
4)加入适量的清水,烧开后转小火炖煮15分钟。
5)加入少许盐调味,即可出锅。
5.宫保鸡丁
食材:鸡胸肉、花生、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、油
做法:
1)鸡胸肉洗净,切丁。
2)花生洗净,沥干水分。
3)辣椒洗净,切段。
4)葱、姜、蒜洗净,切末。
5)将鸡胸肉加入盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。
6)锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡胸肉,翻炒至鸡肉变色。
7)加入花生、辣椒、葱、姜、蒜,翻炒均匀。
8)加入适量的清水,烧开后转小火炖煮15分钟。
9)加入少许盐调味,即可出锅。
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