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家常羊蝎子:暖胃补身,滋味浓郁,简单几步做出美味佳肴

羊蝎子不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受人们喜爱。下面我将分享一道家常羊蝎子的做法,简单几步,做出美味佳肴。
家常羊蝎子:暖胃补身,滋味浓郁,简单几步做出美味佳肴

1. 准备食材

  • 羊蝎子:1斤
  • 生姜:6片
  • 大蒜:6瓣
  • 小米椒:3个
  • 八角:2个
  • 桂皮:1块
  • 花椒:1把
  • 香叶:3片
  • 葱:2根
  • 盐:适量
  • 料酒:2勺
  • 酱油:1勺
  • 2. 处理羊蝎子

  • 将羊蝎子清洗干净,剁成小块。
  • 冷水下锅,焯水去除血沫。
  • 3. 炖煮羊蝎子

  • 将焯水后的羊蝎子放入砂锅中。
  • 加入生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、花椒、香叶、葱段、料酒、酱油和盐,以及适量的水。
  • 大火煮沸后,转小火炖煮1-2个小时,直至羊蝎子熟烂。
  • 4. 调味

  • 在羊蝎子炖煮至熟烂后,根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。
  • 标签:羊蝎子做法,家常菜,炖汤,暖胃补身,美味佳肴

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