BHT:让你美味而不伤身的食品添加剂
大家好,我是你们的食品添加剂小百科。今天,我将带大家认识一种让食物美味而不伤身的食品添加剂——BHT。
什么是BHT?
BHT的全称是二丁基羟基甲苯,是一种合成酚类抗氧化剂,广泛应用于食品、药品和化妆品中,以防止氧化变质和延长保质期。
BHT是如何工作的?
BHT是一种自由基清除剂,可以与食品中的自由基反应,防止自由基对食物成分的损害。自由基是导致食物变质的主要因素之一,因此BHT可以有效地保护食物的色泽、风味和营养价值。
BHT安全吗?
经过大量科学研究,BHT被认为是一种安全的食品添加剂。世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)都设定了BHT的每日允许摄入量(ADI),只要不超过这个限量,BHT就不会对人体健康构成威胁。
BHT的应用
BHT广泛用于各种食品中,包括:
除了食品之外,BHT还用于药品和化妆品中,以稳定成分和防止变质。
小贴士
虽然BHT是一种安全的食品添加剂,但我们还是尽量减少摄入。我们可以通过以下方式减少BHT摄入:
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