白扁豆:你不知道的养生食材
白扁豆是一种一年生缠绕草本植物,茎长可达2米。叶子互生,三出复叶,小叶卵形或椭圆形,边缘有锯齿。花蝶形,白色或淡紫色,总状花序腋生。果实为荚果,长圆形或扁圆形,成熟时呈黄色或褐色。
白扁豆的营养价值非常丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中,蛋白质含量高达20%-30%,是谷物的2-3倍,是肉类的1.5-2倍。碳水化合物含量也较高,约占60%-70%。脂肪含量较低,仅为1%-2%。维生素和矿物质含量也很丰富,其中维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、锌等矿物质含量都比较高。
白扁豆具有很高的药用价值。它具有清热解毒、健脾益肾、消暑解渴、补中益气的功效。常吃白扁豆可以增强人体的免疫力,预防疾病的发生。白扁豆还可以用来治疗腹泻、呕吐、痢疾等肠胃疾病。它还有助于降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
白扁豆的吃法有很多种,可以煮粥、煲汤、炒菜、做馅等。白扁豆粥是广东地区的传统小吃,具有清热解毒、健脾益肾的功效。白扁豆汤也是一道很受欢迎的菜肴,具有消暑解渴、补中益气的功效。白扁豆炒肉丝也是一道美味佳肴,具有健脾益气、补血益气的功效。
白扁豆是一种非常好的养生食材,常吃对身体有很多好处。如果您想养生保健,不妨多吃一些白扁豆。
兴趣推荐
-
旬果吧:健康生活,从鲜果开始
1年前: 旬果吧,一个专注于分享新鲜水果的网站,在这里,您可以找到各种各样的水果知识、食谱和选购技巧,帮助您更健康、更美味地享受生活。
-
条子肉:美味与健康的完美结合
1年前: 条子肉,又称五花肉,是猪腹部的一块肉,因其肉质肥瘦相间,色泽红白相间,故而得名。条子肉不仅美味可口,而且营养丰富,是很多人喜爱的美食之一。
-
落花生:一颗饱含故事的坚果
1年前: 落花生,花生,对你们说,你们也许很熟悉,也很喜欢。但你们知道这颗小小的坚果背后,还蕴藏着怎样的故事和传说吗?且听我娓娓道来。
-
陈抟:逍遥自在,笑看人生
1年前: 陈抟,北宋时期著名的道士,隐居华山,以其高深的学问和飘逸的仙风道骨而闻名于世。他精通内外丹术,著作颇多,对道家思想和修炼方法的发展做出了重要贡献。
-
健康树:守护健康的绿宝石
1年前: 健康树,一棵神奇的树,它可以净化空气、美化环境、陶冶情操,更重要的是,它可以守护我们的健康。它不仅有着美丽的外表,还拥有着多种保健功效,是守护我们健康的一棵绿宝石。
-
舒化奶:健康饮食新选择
1年前: 舒化奶,一种经过特殊工艺处理的牛奶,口感更丝滑香醇,营养更丰富。它不仅保留了牛奶的原有风味,还能帮助人体更好地消化吸收。如果您正在寻找一种更健康、更美味的牛奶,不妨试试舒化奶吧。
-
稷:古老而有营养的谷物
1年前: 稷,又称小米,是一种历史悠久的谷物,在中国的饮食文化中占有重要地位。作为古老的传统主食,稷不仅营养丰富,而且有着独特的口感和香气,是许多美食的灵魂所在。本文将带你走进稷的世界,了解它的历史、种类、营养价值和其他使用。
-
杏仁茶的香味与魅力
1年前: 杏仁茶,又称“杏仁霜”,是一种广受欢迎的传统饮品,不仅拥有独特的气味与口感,还蕴藏着丰富的营养价值。
-
七星飘虫:售价上万,号称“比鱼子酱还珍贵”,究竟是啥?
1年前: 七星飘虫,又名七星鳗、七星虫、佛手螺,是一种软体动物。因为其独特的形状和鲜美的口感,备受食客追捧。据说,一斤七星飘虫的价格能高达上万元,比鱼子酱还要贵。那么,七星飘虫究竟是什么?它真的有那么好吃吗?
-
苦柚:一款具有1000年历史的传统养生水果
1年前: 苦柚,别名水晶柚,是我国独有的一种果子。它起源于1000多年前的唐宋时期。其果实为椭圆形或圆形,果皮厚而粗糙,果肉呈黄色或淡绿色,酸甜可口,且具有独特的苦味。
-
白露未晞:一场秋雨一场寒
1年前: 白露未晞,一场秋雨一场寒。这句话道出了秋天特有的清冷和萧瑟。在这个季节里,万物凋零,落叶满地,大地披上了一层金黄。
-
茜泉:来自大自然的神秘矿泉水
1年前: 茜泉,一种来自大自然的神秘矿泉水,因其独特的口味和养生功效而备受人们的喜爱。它产自中国云南省的一个偏远山区,当地人世代饮用茜泉水,并将其视为一种珍贵的礼物。
-
孕妇能吃鳝鱼吗?——揭开鳝鱼与孕妇健康的秘密
1年前: 鳝鱼,一种常见的食用鱼,以其肉质鲜嫩、营养丰富闻名。然而,对于孕妇而言,鳝鱼是否能吃却成了一个备受争议的话题。有人说鳝鱼性寒,孕妇吃了会影响胎儿健康,也有人认为鳝鱼富含营养,孕妇吃点无妨。那么,孕妇究竟能不能吃鳝鱼呢?下面就让专业人士来为您解答。
-
今天是几九天:数九寒天的由来和习俗
1年前: 数九寒天,是冬季最寒冷的一段时间。今天是几九天,你知道吗?快来了解数九寒天的由来和习俗,感受传统文化的魅力吧!
-
乌蔹莓:牛蒡的近亲,养生美容榨汁首选
1年前: 乌蔹莓是一种鲜美的浆果,它不仅含有丰富的营养物质,还具有多种养生保健功效。无论是鲜食、榨汁或是浸酒,乌蔹莓都能带给您意想不到的惊喜。
-
榧树:千年时光里,从美味到珍贵
1年前: 榧树,一种古老而珍贵的树种,从它诞生之日起,就一直扮演着重要的角色。它不仅是美味的坚果来源,也是药用价值很高的树种。在漫长的时光里,它被人们所喜爱和重视。
-
生葵花籽,健康还是不健康?
1年前: 生葵花籽是一种常见的零食,尤其是电影和零食的伴侣,但实际上,生葵花籽是否对健康有益却是一个有争议的话题。有些人认为它们是健康的零食,而另一些人则认为它们对健康有害。本文将探讨生葵花籽的健康益处和潜在风险,以便您能够做出明智的决定,是否将它们纳入您的饮食。
-
花蟹的前世今生
1年前: 花蟹,又名石头蟹,是一种美味的海鲜,它不仅肉质鲜美,而且营养丰富。花蟹的学名叫“Portunus pelagicus”,属于甲壳动物门、十足目、短尾蟹科。花蟹广泛分布于热带和亚热带海域,在中国沿海地区很常见。
-
花生酱:美味营养的百搭美食
1年前: 花生酱是一种美味百搭的食品,它可以作为餐桌上的调味品,也可以作为烹饪中的配料。花生酱富含多种营养成分,食用花生酱对健康有诸多益处。同时,花生酱也是一种用途广泛的百搭食材,可以制作成各种不同的菜肴和零食。
-
糌粑,独特的西藏主食
1年前: 糌粑,一种由青稞制成的面粉,是西藏人民的主食。它营养丰富,口感独特,是西藏文化中不可或缺的一部分。