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虾煮几分钟就熟？分钟级教程，让你吃虾不犯难！

2024-04-01
/ 潮流动态
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煮虾看似简单，但煮几分钟既能熟透又不老化，却是一门技术活。别着急，这篇分钟级教程手把手教你，让你煮虾不犯难，分分钟享受鲜美Q弹的虾大餐！
虾煮几分钟就熟？分钟级教程，让你吃虾不犯难！

1. 挑选新鲜虾

新鲜虾是煮虾成功的关键。挑选时，尽量选择背部呈青黑色、头部和尾部干净的虾。避免选择变色、有异味或头部松动的虾。

2. 清洗虾

用清水冲洗虾，去除表面的泥沙和杂质。可以用刷子轻轻刷洗虾头和虾尾，确保清洗干净。

3. 煮虾时间

这一步才是重点！掌握煮虾时间至关重要：

  • 活虾：冷水下锅，煮沸后转中火煮 3-5 分钟。

  • 冷冻虾：冷水下锅，煮沸后转中火煮 5-7 分钟。

    • 4. 煮虾技巧

  • 加盐调味：在煮虾水中加入适量盐，既能调味，又能帮助虾壳脱落。

  • 倒点料酒：料酒能去除虾的腥味，让虾肉更鲜美。

  • 点缀香菜：煮好的虾捞出后，点缀上香菜，既能增加美感，又能提升鲜味。

    • 5. 观察虾身变化

    煮虾过程中，观察虾身变化非常关键：

  • 虾尾逐渐变红：说明虾快熟了。

  • 虾壳变硬变红：恭喜，虾已经熟透了！

    • 6. 及时捞出

    虾煮熟后，一定要及时捞出，避免煮过头导致虾肉老化。

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