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粉葛,你吃过吗?带你了解粉葛的功效与作用

粉葛是一种常见的蔬菜,它不仅美味可口,而且营养丰富,具有很好的养生保健作用。今天,我们就来聊聊粉葛的功效与作用,看看它对我们的身体有什么好处。
粉葛,你吃过吗?带你了解粉葛的功效与作用

粉葛,又名葛根,是豆科植物葛的根茎。它是一种多年生草本植物,原产于中国,现在世界各地都有栽培。粉葛的块茎肥大,呈圆柱形或纺锤形,表面光滑,颜色为淡黄色或白色。粉葛的肉质细腻,味道甘甜,可以生吃,也可以煮熟吃。

粉葛含有丰富的营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。它还含有大量的葛根素,葛根素是一种异黄酮类化合物,具有多种生理活性,对人体健康有益。

粉葛具有多种功效与作用,包括:

  • 清热解毒:粉葛性凉,味甘,具有清热解毒的功效。它可以帮助降低体温,缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
  • 益气生津:粉葛含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进肠胃蠕动,改善消化吸收。它还具有益气生津的功效,可以缓解疲劳,提高食欲。
  • 补中益气:粉葛含有丰富的蛋白质和碳水化合物,可以为人体提供能量。它还具有补中益气的功效,可以改善体质,增强免疫力。
  • 活血化瘀:粉葛含有葛根素,葛根素具有活血化瘀的功效。它可以帮助改善血液循环,缓解瘀血疼痛。
  • 降血压:粉葛含有葛根素,葛根素具有降血压的功效。它可以帮助扩张血管,降低血压。
  • 抗氧化:粉葛含有丰富的维生素和矿物质,具有抗氧化作用。它可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老,降低患癌症的风险。
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