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北海道戚风蛋糕:松软香甜,一口沦陷

北海道戚风蛋糕,一款来自日本的经典蛋糕,以其松软香甜的口感和细腻的质地,俘获了无数人的心。今天,我就来分享一下北海道戚风蛋糕的做法,让你在家也能轻松做出这款美味的蛋糕。
北海道戚风蛋糕:松软香甜,一口沦陷

1.准备食材

* 低筋面粉 90g

* 玉米淀粉 10g

* 细砂糖 90g

* 鸡蛋 4个

* 牛奶 60g

* 玉米油 60g

* 香草精 1茶匙

* 泡打粉 2g

* 柠檬汁 1茶匙

2.制作步骤

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉混合过筛,备用。

2. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油和香草精,搅拌均匀。

3. 将过筛好的粉类分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 将蛋清打发至硬性发泡,分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中,放入预热好的烤箱中,150度烘烤40分钟。

6. 出炉后倒扣晾凉,即可享用。

标签:北海道戚风蛋糕、松软香甜、细腻、烘焙、甜点、蛋糕、做法、步骤、食材

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