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家里有条鲶鱼,怎么做好吃?

鲶鱼是一种营养价值较高的淡水鱼,肉质鲜嫩,刺少,深受人们喜爱。今天,我就来教大家如何将鲶鱼烹饪得美味可口。
家里有条鲶鱼,怎么做好吃?

第一步:处理鲶鱼

1. 将鲶鱼宰杀干净,去除内脏和鳃。

2. 用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 用刀将鲶鱼切成块状。

第二步:腌制鲶鱼

1. 在鲶鱼块中加入适量的盐、料酒、姜片、葱段,搅拌均匀。

2. 腌制时间为30分钟左右,以便入味。

第三步:制作酱汁

1. 在小碗中放入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉,搅拌均匀成酱汁。

第四步:煎鲶鱼

1. 热锅倒油,油热后放入腌制好的鲶鱼块。

2. 中火煎至鲶鱼两面金黄酥脆。

第五步:加入酱汁

1. 将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。

2. 转小火,继续翻炒至酱汁收稠,包裹住鲶鱼块。

第六步:出锅装盘

1. 待鲶鱼完全入味后,即可出锅装盘。

2. 根据个人喜好,撒上葱花或香菜即可享用。

标签:鲶鱼,美食,烹饪,教程,家常菜,煎炸

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