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清脆爽口,夏日解暑必备!教你做最简单的凉拌莴笋丝

炎炎夏日,来点清脆爽口的凉拌菜,绝对是解暑降温的最佳选择!今天就来教大家做一道简单易学,老少皆宜的凉拌莴笋丝,保证让你一吃就停不下来!
清脆爽口,夏日解暑必备!教你做最简单的凉拌莴笋丝

夏天最让人受不了的就是高温和闷热,这时候来一份爽口开胃的凉拌菜,简直是人间美味!而莴笋丝作为凉拌菜的“老司机”,凭借着清脆的口感和丰富的营养,一直深受大家的喜爱。今天就来分享一下我的私家凉拌莴笋丝秘诀,保证让你轻松做出美味!

食材准备:

  • 莴笋:一根(根据个人喜好选择大小)
  • 香醋:适量
  • 生抽:适量
  • 白糖:适量
  • 香油:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:少许
  • 辣椒油:适量(可选)
  • 香菜:适量(可选)
  • 制作步骤:

    1. 准备工作:将莴笋去皮洗净,切成细丝,尽量切得均匀一些,这样口感更好。

    2. 焯水去涩:锅中加水烧开,放入少许盐,将莴笋丝放入焯水,时间不要太长,大约30秒左右即可,然后捞出迅速放入凉水中浸泡,这样可以保持莴笋丝的清脆口感。

    3. 调制酱汁:将香醋、生抽、白糖、盐、鸡精放入碗中,根据个人口味调整比例,搅拌均匀,然后加入少许辣椒油,喜欢香菜的可以切点香菜末放进去。

    4. 拌匀装盘:将莴笋丝捞出控干水分,放入碗中,倒入调好的酱汁,轻轻拌匀,就可以装盘了。

    小贴士:

  • 焯水时间不要太长,否则莴笋丝会变软,影响口感。
  • 调味可以根据个人喜好调整,喜欢酸的可以多放点醋,喜欢辣的可以多放点辣椒油。
  • 可以根据个人喜好加入其他配菜,比如黄瓜丝、木耳丝等,丰富口感。
  • 凉拌莴笋丝最好现做现吃,这样口感更佳,如果需要保存,可以放入冰箱冷藏,但最好不要超过24小时。
  • 怎么样,是不是很简单?只要掌握好这些小技巧,你也可以轻松做出美味的凉拌莴笋丝!快去试试吧!

    标签:凉拌莴笋丝,家常菜,夏日美食,解暑,清爽,开胃,食谱,做法,技巧

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