腊肠炒饭:家常便饭也能变得美味十足
食材准备:
烹饪步骤:
1. 腊肠切丁,蔬菜切丝。腊肠切成小丁,方便炒制。青豆和胡萝卜切成细丝,口感更佳。
2. 鸡蛋打散炒熟。锅中热油,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至熟,盛出备用。
3. 炒腊肠出油。锅中放少许油,下入腊肠丁翻炒,将腊肠中的油脂逼出。
4. 加入蔬菜翻炒。等腊肠炒出油后,放入青豆和胡萝卜丝翻炒,炒至蔬菜断生。
5. 加入米饭翻炒。将冷藏后的米饭倒入锅中,用锅铲将米饭打散,与其他食材充分翻炒。
6. 调味入味。加入酱油、蚝油、料酒、白糖等调味料,翻炒均匀,让米饭充分吸收调味料。
7. 回锅鸡蛋。最后,将炒好的鸡蛋回锅,与米饭混合翻炒,使鸡蛋均匀分布在米饭中。
小贴士:
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