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家常素菜:简单又美味,健康养生两不误

厌倦了大鱼大肉,胃里总想吃点清淡可口的?不妨试试家常素菜,它不光简单易做,还能满足你的味蕾,更重要的是,还能强身健体哦!
家常素菜:简单又美味,健康养生两不误

作为一名美食爱好者,我也曾一度对素菜敬而远之。总觉得素菜寡淡无味,怎么能比得上香喷喷的红烧肉呢?直到有一次,我被朋友拉去一家素食馆吃饭,我才彻底改变了对素菜的看法。

那顿饭,我吃到了香椿豆腐、凉拌莲藕、清炒豆苗……每一道菜都色香味俱全,让我大饱口福。从那以后,我开始尝试自己在家做素菜,没想到竟然意外的好吃!

家常素菜的魅力在于它的简单易做和营养丰富。以下是我私藏的几道家常素菜食谱,保证让你吃得健康又满足:

1. 香椿豆腐

材料:香椿芽100g、嫩豆腐1块、蒜末1瓣、盐、鸡精适量

做法:

  • 香椿芽焯水,捞出沥干水分,切碎
  • 豆腐切小块,煎至两面金黄
  • 锅中倒油,爆香蒜末,加入香椿碎炒出香味
  • 倒入豆腐,加盐和鸡精调味,翻炒均匀即可
  • 2. 凉拌莲藕

    材料:莲藕1节、胡萝卜1/2根、香菜适量、蒜末1瓣、辣椒油少许、生抽1勺、醋1勺、糖1/2勺

    做法:

  • 莲藕和胡萝卜切片,焯水后捞出沥干水分
  • 香菜切段,蒜末切碎
  • 碗中放入生抽、醋、糖、辣椒油,调成料汁
  • 将莲藕、胡萝卜、香菜和蒜末放入碗中,倒入料汁,搅拌均匀即可
  • 3. 清炒豆苗

    材料:豆苗1把、蒜末1瓣、盐、鸡精适量

    做法:

  • 豆苗择洗干净,沥干水分
  • 锅中倒油,爆香蒜末
  • 倒入豆苗,大火翻炒至豆苗变软
  • 加盐和鸡精调味即可
  • 除了以上食谱,还有很多家常素菜值得一试,比如:

  • 干煸四季豆
  • 酸辣土豆丝
  • 醋溜白菜
  • 麻婆豆腐
  • 扬州炒饭(素)
  • 总而言之,家常素菜不仅简单易做,还能满足我们的味蕾,更重要的是,它能为我们的身体补充所需的营养。所以,从今天开始,就让我们一起开启健康美味的素食之旅吧!

    标签:家常素菜,素食,健康,食谱,烹饪

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