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家常必备,香辣下饭,辣椒炒肉

辣椒炒肉是一道经典的家常菜,也是一道非常下饭的菜肴。它在全国各地都有不同的做法,有的地方喜欢用辣酱炒,有的地方喜欢用辣椒油炒,还有的地方喜欢用辣椒末炒。今天,我就来分享一个我最喜欢的辣椒炒肉的做法,保证让你吃得停不下来!
家常必备,香辣下饭,辣椒炒肉

1. 准备食材:猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽、盐、鸡精、花椒、八角。

2. 将猪肉清洗干净,切成薄片。

3. 将辣椒清洗干净,切成段。

4. 将葱、姜、蒜切碎。

5. 将锅烧热,倒入适量的油,放入花椒、八角爆香。

6. 将猪肉片倒入锅中,翻炒至变色。

7. 将辣椒段倒入锅中,翻炒至断生。

8. 加入葱、姜、蒜末,翻炒均匀。

9. 加入料酒、酱油、老抽、盐、鸡精,翻炒至入味。

10. 出锅装盘,即可食用。

标签:辣椒炒肉,家常菜,肉类菜

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