仲春鲥鱼贵如金,尝鲜需趁好时节
>春季正是鲥鱼最为肥美的时节,也是鲥鱼价格最贵的时候。
说起鲥鱼,那可是鱼类中的珍品,其肉质鲜嫩、味道鲜美,深受食客们的喜爱。早在唐朝,鲥鱼就被列为贡品,可见其珍贵程度。
而仲春时节,正是鲥鱼最为肥美的时节。此时的鲥鱼,已经经历了一个冬天的积累,体内储存了丰富的营养物质,肉质更加鲜嫩,味道也更加鲜美。
正因为如此,仲春的鲥鱼价格也最贵。据了解,目前市场上鲥鱼的价格已经涨到了每斤200多元,有些地方甚至达到了300多元。
虽然鲥鱼的价格不菲,但依然挡不住食客们的热情。每年仲春时节,都会有很多人专门到市场上去购买鲥鱼,只为尝一尝这鱼中珍品的美味。
鲥鱼的吃法有很多种,清蒸、红烧、香煎都是不错的选择。不过,最能体现鲥鱼鲜美的吃法,还是清蒸。清蒸鲥鱼,保留了鲥鱼最原始的味道,让人回味无穷。
如果想要尝鲜,那就要趁早了。鲥鱼的上市时间很短,一般只有两三个月的时间。过了这个时间,就只能等到明年再吃了。
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