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皮蛋瘦肉粥:营养美味的早餐选择

皮蛋瘦肉粥是一款非常受欢迎的传统早餐,它不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我就来给大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法,让你在家也能轻松做出美味可口的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥:营养美味的早餐选择

1. 食材准备:

  • 大米:1杯
  • 皮蛋:2个
  • 猪瘦肉:100克
  • 葱花:适量
  • 生姜:适量
  • 食盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 香油:适量
  • 2. 烹饪步骤:

    1)将大米淘洗干净,然后浸泡15分钟。

    2)将猪瘦肉切成丝,加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

    3)将皮蛋切成小块,葱花和生姜切碎备用。

    4)在锅中倒入适量的油,然后放入腌制好的猪瘦肉丝翻炒至变色。

    5)加入适量的水,然后放入大米和皮蛋块,大火煮沸后转小火煮15分钟左右。

    6)待粥煮至浓稠时,加入葱花和生姜碎,搅拌均匀即可出锅。

    7)食用时,可以根据个人喜好添加适量的香油和胡椒粉。

    3. 烹饪技巧:

  • 在浸泡大米时,可以加入少量的盐,这样可以去除大米的异味,让粥的味道更加香甜。
  • 在腌制猪瘦肉时,可以加入少量的酱油和五香粉,这样可以让猪瘦肉的味道更加鲜美。
  • 在煮粥时,可以加入少量的枸杞、红枣、桂圆等食材,这样可以使粥的颜色更加鲜艳,味道更加丰富。
  • 标签:皮蛋瘦肉粥、传统早餐、营养美味、做法、烹饪技巧

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