糖醋蒜的制作方法和配方10斤：酸甜爽口，开胃解腻
准备食材：
制作步骤：
1. 将大蒜剥皮，洗净，沥干水分。
2. 将生姜切片，小米椒切圈。
3. 在干净的玻璃罐中，一层大蒜一层生姜小米椒八角桂皮花椒盐，依次码入。
4. 倒入白醋和白糖，没过蒜瓣。
5. 密封罐口，放在阴凉处腌制1个月即可。
小贴士：
1. 腌制糖醋蒜时，一定要选用新鲜的大蒜，否则容易发霉变质。
2. 白醋和白糖的比例可以根据自己的口味调整。
3. 腌制的时间越长，糖醋蒜的味道就越酸甜入味。耐心等候一下，酸甜又有嚼劲的糖醋蒜一定会为你带来一份不一样的惊喜！
4. 糖醋蒜还可以加入一些其他的配料，如胡萝卜、黄瓜、辣椒等，这样会让糖醋蒜的口感更加丰富。
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