香肠配料秘方10斤肉：自制香肠的详细步骤
一、香肠配料（10斤肉）
二、制作步骤
1. 将猪肉和肥肉分别清洗干净，切成小块。
2. 将所有香料和调味料混合均匀，倒入肉块中，搅拌均匀，腌制24小时。
3. 将腌制好的肉块灌入肠衣中，扎紧肠衣两端，用细绳扎成小节。
4. 将香肠悬挂在阴凉通风处风干，风干时间一般为3-5天。
5. 风干后的香肠即可食用，可以蒸、煮、炸、烤等多种烹饪方式。
三、小贴士
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