冬笋的美味做法:鲜香可口,回味无穷
一、冬笋炒腊肉
1. 食材:冬笋、腊肉、辣椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、油。
2. 做法:
1)冬笋去皮,切片。腊肉切片。辣椒、生姜、大蒜切末。
2)锅中热油,先下入腊肉炒出香味,再下入冬笋、辣椒、生姜、大蒜炒香。
3)加入料酒、酱油、盐调味,翻炒均匀。
4)最后淋入少许水,焖煮几分钟即可。
二、冬笋炖鸡汤
1. 食材:冬笋、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、油。
2. 做法:
1)将鸡肉清洗干净,剁成块。冬笋去皮,切滚刀块。枸杞、红枣洗净。
2)锅中热油,放入鸡肉炒至变色。再加入冬笋、枸杞、红枣、姜片一起翻炒。
3)加入料酒、盐调味,倒入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
4)炖好后即可盛出食用。
三、冬笋炒香肠
1. 食材:冬笋、香肠、鸡蛋、葱花、料酒、酱油、盐、油。
2. 做法:
1)将冬笋去皮,切片。香肠切片。鸡蛋打散。葱花切末。
2)锅中热油,先下入香肠炒出香味,再下入冬笋炒香。
3)倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固。
4)加入料酒、酱油、盐调味,翻炒均匀。
5)最后撒上葱花即可。
四、冬笋炒肉片
1. 食材:冬笋、肉片、辣椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、油。
2. 做法:
1)冬笋去皮,切片。肉片用料酒、酱油、盐腌制15分钟。辣椒、生姜、大蒜切末。
2)锅中热油,先下入肉片炒至变色。再下入冬笋、辣椒、生姜、大蒜炒香。
3)加入料酒、酱油、盐调味,翻炒均匀。
4)最后淋入少许水,焖煮几分钟即可。
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