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如何鉴别白茶的优劣好坏

爱喝白茶的小伙伴们,你们知道如何分辨白茶的好坏吗?今天我就来给大家支几招,让大家在品茶的时候更加得心应手。
如何鉴别白茶的优劣好坏

1. 看干茶外观

  • 形状:优良的白茶茶叶条索紧结、均匀,白毫显露。劣质白茶条索松散、碎末多,白毫稀少。
  • 色泽:好的白茶干茶色泽灰绿或翠绿,有光泽。劣质白茶色泽暗淡无光,甚至泛黄。
  • 香气:优质白茶具有清新的花香或果香。劣质白茶香气低沉、寡淡,甚至有异味。
  • 2. 闻茶汤香气

  • 将茶叶放入盖碗中,注入沸水,待茶汤稍凉,闻其香气。
  • 好的白茶茶汤香气清幽怡人,具有花香、果香、蜜香等多种香气。劣质白茶茶汤香气低沉、平淡,甚至有杂味。
  • 3. 品尝茶汤滋味

  • 将茶汤含入口中,细细品味其滋味。
  • 好的白茶茶汤滋味鲜爽甘醇,回味悠长。劣质白茶茶汤滋味淡薄、粗涩,回味短促。
  • 4. 观察叶底

  • 将茶汤倒出后,观察茶叶的叶底。
  • 好的白茶叶底肥厚柔软,色泽嫩绿或泛黄。劣质白茶叶底薄脆,色泽暗淡发乌。
  • 5. 注意冲泡手法

  • 冲泡白茶时,使用90-95℃的沸水,冲泡时间不宜过长,一般为2-3分钟。
  • 冲泡过的茶叶可以多次回冲,前几道茶汤滋味最佳。
  • 标签:白茶,鉴别,好坏,干茶外观,茶汤香气,茶汤滋味,叶底,冲泡手法

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