懒人版糖醋排骨:快速上桌,酸甜开胃
1. 准备食材:
- 猪排
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 糖
- 葱姜蒜
- 油
2. 腌制排骨:
- 将猪排切成小块,放入碗中。
- 加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、葱姜蒜,用手抓匀。
- 腌制30分钟以上,入味更佳。
3. 炸排骨:
- 锅中倒入适量油,烧热至5成热。
- 将腌制好的排骨放入锅中,小火炸至金黄色。
- 捞出排骨,沥干油备用。
4. 调制糖醋汁:
- 锅中倒入少许油,烧热。
- 加入葱姜蒜爆香。
- 加入番茄酱、醋、糖、清水,煮至浓稠。
5. 收汁:
- 将炸好的排骨倒入锅中,与糖醋汁翻炒均匀。
- 加入青椒丝、香菜,炒至入味。
6. 装盘:
- 将炒好的糖醋排骨盛入盘中,撒上香菜。
- 一道美味的懒人版糖醋排骨就做好了,快来享用吧!
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