班尼迪克蛋:早餐里的艺术品
班尼迪克蛋的做法并不复杂,但需要一些耐心和技巧。首先,你需要准备以下食材:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和胡椒粉调味。
2. 将牛油果切片,培根煎至酥脆。
3. 将英式松饼对半切开,在平底锅中加热至表面金黄。
4. 将鸡蛋倒入平底锅中,小火煎至蛋黄凝固。
5. 将鸡蛋、牛油果、培根和英式松饼叠放在盘中,淋上荷兰酱即可。
荷兰酱是一种常见的班尼迪克蛋酱汁,它是由蛋黄、黄油、柠檬汁和盐制成的。荷兰酱的做法也并不复杂,但需要一些技巧。
1. 将蛋黄、黄油和柠檬汁放入碗中,用打蛋器搅拌至均匀。
2. 将碗放在热水浴中,继续搅拌直至酱汁浓稠。
3. 加入盐调味即可。
班尼迪克蛋的起源有很多说法。一种说法是,它诞生于纽约的华尔道夫酒店,由一位名叫奥斯卡·奇尔德的厨师发明。另一种说法是,它起源于法国,由一位名叫勒穆瓦纳的厨师发明。无论如何,班尼迪克蛋已经成为了一种世界闻名的早餐美食,深受人们的喜爱。
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