呷哺呷哺:品类第一,多品类创新,却走不进都市百强餐饮?
呷哺呷哺是一个起源于北京的火锅品牌创立于1999年,2008年在港交所上市,多年来,呷哺呷哺是中国大陆门店数量最多的火锅品牌,实现了百城千店的连锁规模,2021年呷哺呷哺的门店数量达到1200多家。
呷哺呷哺优势显著,比如:
面对这些优势,可能很多人觉得呷哺呷哺一定非常赚钱,其实不然,呷哺呷哺近几年一直处于亏损状态。2021年,呷哺呷哺的亏损额高达6亿元人民币。
为什么呢?
1. 缺乏差异化优势
呷哺呷哺的火锅产品与其他火锅品牌相似度很高,缺乏差异化优势。这导致呷哺呷哺在与海底捞、蜀大侠等火锅品牌的竞争中处于劣势。
2. 扩张速度过快
呷哺呷哺在扩张过程中,过于追求门店数量,导致门店质量下降。这使得呷哺呷哺的口碑下降,顾客流失。
3. 管理不善
呷哺呷哺的管理层存在很多问题,比如:决策失误、贪污腐败等。这导致呷哺呷哺的经营效率低下,成本上升。
4. 疫情影响
新冠肺炎疫情对餐饮行业造成了巨大的冲击。作为一家火锅品牌,呷哺呷哺也未能幸免。疫情期间,呷哺呷哺的门店被迫关闭,收入大幅下降。
面对这些挑战,呷哺呷哺需要做出改变。呷哺呷哺已经开始进行转型,比如:
呷哺呷哺的转型能否成功还有待观察。不过,呷哺呷哺作为一家老牌火锅品牌,有很强的品牌号召力和客户基础。只要呷哺呷哺能够抓住机遇,做出正确的改变,我相信呷哺呷哺一定能够走出困境,重塑辉煌。
兴趣推荐
-
高桥由衣:从AV女优到写真女王的逆袭之路
1年前: 今天,将为大家讲述一位曾经风靡一时的AV女优——高桥由衣的传奇经历。很多人都以为,她将如同其他AV女优一样,很快就在这个圈子里销声匿迹。然而,她却毅然选择了转型,并凭借出色的写真集,成为了名副其实的写真女王。在她的身上,我们看到了一个女人的韧性和毅力,更看到了她对梦想的执着追求。
-
宋小睿为什么那么多黑粉?各路网友直呼受不了!
1年前: 宋小睿,原名宋亚轩,是一位颇有人气的内地男星,在娱乐圈中拥有着不小的知名度。不过,近日,他却被推上了风口浪尖,因为一些网友爆料,他竟然有许多黑粉!这究竟是怎么回事呢?让我们一探究竟!
-
QQ投降了?还是腾讯帝国即将倒塌?
1年前: 网络游戏神话在时代变革的风浪中终究不是铜墙铁壁,QQ作为曾经盛行的游戏帝国,面对竞争对手的步步紧逼,游戏用户的不离不弃与期望,腾讯该如何回应?
-
五五开微博:从王者荣耀主播到电竞圈风云人物的转型之路
1年前: 我是五五开,一个曾经叱咤风云的王者荣耀主播,现在是一名电竞圈的风云人物。今天,我想和大家分享一下我的微博转型之路,希望对那些想要转型或正在转型的人有所帮助。
-
回国团圆个个有:疫情下的欢乐春节
1年前: 春节,是中国人最重要的节日,也是亲人团聚之时。但受疫情影响,今年春节有很多人都无法回家过年,只能在异乡守岁。不过,仍有许多人怀抱着对团圆的向往,通过各种方式回到了家,上演了一段段感人的团圆故事。
-
麦当劳:一个有趣的餐饮帝国
1年前: 麦当劳,一个响当当的名字,在全球拥有超过36,000家餐厅,每天服务超过6,800万人次,堪称快餐业的霸主。今天,就让我们走进麦当劳的餐饮帝国,探索它成功的秘诀。
-
浙江近期新冠病例数日增约百万:专家解读疫情形势
1年前: 浙江省近期新冠肺炎疫情形势严峻,日增病例数约百万。作为一名密切关注疫情动态的专业文章作者,我将为你解读疫情形势,并提供一些应对建议。
-
抗原试剂盒需不需要囤?一文揭秘囤药心态背后
1年前: 近段时间,随着疫情防控措施的调整,抗原检测试剂盒成为不少人的必备品。然而,随着需求量的激增,抗原检测试剂盒一度出现一盒难求的现象。那么,抗原检测试剂盒真的有必要囤吗?囤药心态背后又隐藏着哪些隐忧呢?
-
新冠重复感染者:打3针疫苗却感染2次
1年前: 新冠肺炎疫情还未结束,很多小伙伴都接种了3针疫苗,但还是有人不幸重复感染了新冠肺炎。这让人们不禁疑惑:接种疫苗真的能预防新冠肺炎吗?今天,我们就来聊一聊新冠重复感染者的话题。
-
口罩须佩戴,不戴将追责
1年前: 近期,某地出现新冠肺炎疫情反弹,相关部门迅速采取措施,要求所有人员在公共场所必须佩戴口罩,对于不戴口罩的人员将追究法律责任。不戴口罩不仅危害自己和他人的健康,还将面临法律制裁。
-
90后也开始报复性存钱了?专家直呼大快人心
1年前: 最近,网上掀起了一阵“报复性存钱”的风潮,90后也加入了存钱大军。这让不少专家都感到惊讶,毕竟90后一直以来都被认为是“月光族”的代名词。那么,是什么原因导致90后也开始报复性存钱了呢?
-
全国城市疫情感染峰值进度全解
1年前: 全国新冠疫情正处于快速发展阶段,各城市感染峰值进度备受关注。本文将为大家详细解读全国各城市疫情感染峰值进度,以便大家做好个人防护,共同抗击疫情。
-
钟南山凡尔赛发言火了!“我不关心电影,我只关心疫情”
1年前: 钟南山,一位备受尊崇的呼吸病学专家,最近因为他的一番“凡尔赛”发言而登上了热搜。他表示,自己不关心电影,只关心疫情。这番话引起了网友的热议,有人称赞他的敬业精神,也有人认为他有些过于严肃。那么,钟南山的这番发言究竟有何深意呢?
-
警钟长鸣!警惕病毒性肺炎,多地重症床位濒临临界,共筑防疫堡垒,刻不容缓!
1年前: 病毒性肺炎的阴云正在逼近,多地重症床位告急,疫情形势不容乐观。让我们携手抗疫,共筑防疫堡垒,守护我们的健康家园。
-
蒋聘婷:从童年演员到职场女性的蜕变
1年前: 蒋聘婷,一个从小在聚光灯下长大的女孩,凭借着天生的表演天赋和出色的颜值,在演艺圈崭露头角。然而,在她的事业正当红时,她却毅然决然地离开了这个光鲜亮丽的圈子,转身投向了商海。如今,她已成为一名成功的职场女性,用自己的努力和智慧书写了属于自己的精彩人生。
-
小米yy:你不知道的幕后故事
1年前: 小米,曾经的互联网新贵,如今却深陷困境。曾经风靡一时的yy直播平台,如今也早已风光不再。这两个看似毫无瓜葛的企业,背后却有着一段不为人知的故事。
-
广州企业的蓬勃发展与机遇
1年前: 作为中国的经济中心之一,广州以其优越的地理位置、发达的经济基础,吸引着众多国内外企业的落户,造就了繁荣的企业发展环境。本文将聚焦广州企业的蓬勃发展,探讨其背后的机遇与挑战。
-
安达佑实:从“国民美少女”到“性感小野猫”的逆袭之路
1年前: 安达佑实,1981年9月14日出生于东京都,日本女艺人、歌手、演员。1989年,安达佑实参加了“国民美少女”选拔大赛,并获得冠军,从此开始了她的演艺生涯。安达佑实以清纯可爱的外表和甜美的歌声赢得了众多粉丝的喜爱,被誉为“国民美少女”。然而,在事业的巅峰时期,安达佑实却突然宣布与谐星井户田润结婚,并生下孩子。这段婚姻仅维持了三年,安达佑实便与井户田润离婚。离婚后的安达佑实开始转型,她尝试了各种不同的角色,从清纯少女到性感小野猫,她都驾轻就熟。凭借着出色的演技和敬业的态度,安达佑实再次赢得了观众的认可。
-
奢侈品在中国:挥金如土还是理性消费?
1年前: 中国逐渐成为全球奢侈品消费的领头羊,但中国人对奢侈品的盲目崇拜与追逐近年来饱受诟病。理性消费观念的兴起让奢侈品开始在中国市场面临转型困境。
-
揭秘董小飒:从爆红网络到转型幕后
1年前: 董小飒,一个曾经在网络上爆红的人物,以其犀利的文风和幽默的段子,吸引了无数粉丝。然而,在爆红之后,他却选择了转型幕后,淡出了公众的视野。在这篇文章中,我们将揭秘董小飒的成名之路,以及他转型幕后的原因。