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白扁豆的超简单家常做法,教你做一道美味的家常菜

今天我给大家分享一道简单易学的家常菜——白扁豆的美味做法。白扁豆口感软糯,味道鲜美,是很多人喜爱的豆类食材之一。跟着我的步骤,即使是厨房小白也能轻松做出让人赞不绝口的美味佳肴哦!
白扁豆的超简单家常做法,教你做一道美味的家常菜

食材准备:

  • 白扁豆 200 克
  • 猪肉末 100 克
  • 葱末 1 根
  • 姜末 1 块
  • 生抽 2 勺
  • 老抽 1 勺
  • 蚝油 1 勺
  • 食盐 适量
  • 植物油 适量
  • 烹饪步骤:

    1. 浸泡白扁豆:将白扁豆提前浸泡 4 小时左右,直至豆子完全泡发。

    2. 炒制猪肉末:锅中倒入适量植物油,放入猪肉末翻炒,炒至变色出油。

    3. 加入调味料:放入葱末和姜末爆香,再倒入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

    4. 放入泡发的白扁豆:将泡发好的白扁豆沥干水分,倒入锅中与猪肉末一起翻炒。

    5. 加水煮沸:锅中加入适量清水,没过白扁豆即可。大火煮沸后转小火慢炖 30-45 分钟,直至白扁豆软烂入味。

    6. 加入食盐调味:根据个人口味加入适量食盐调味,搅拌均匀即可出锅装盘。

    美味小贴士:

  • 可以根据个人喜好加入其他配菜,如土豆、胡萝卜或西红柿。
  • 白扁豆煮的时间要根据其煮烂的程度而定,如果煮的时间不够,豆子会发硬,影响口感。
  • 如果喜欢吃汤汁浓稠的,可以适当减少加水量。
  • 标签:白扁豆、家常菜、豆类料理、猪肉末、简单易学

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