白扁豆的超简单家常做法,教你做一道美味的家常菜
食材准备:
烹饪步骤:
1. 浸泡白扁豆:将白扁豆提前浸泡 4 小时左右,直至豆子完全泡发。
2. 炒制猪肉末:锅中倒入适量植物油,放入猪肉末翻炒,炒至变色出油。
3. 加入调味料:放入葱末和姜末爆香,再倒入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
4. 放入泡发的白扁豆:将泡发好的白扁豆沥干水分,倒入锅中与猪肉末一起翻炒。
5. 加水煮沸:锅中加入适量清水,没过白扁豆即可。大火煮沸后转小火慢炖 30-45 分钟,直至白扁豆软烂入味。
6. 加入食盐调味:根据个人口味加入适量食盐调味,搅拌均匀即可出锅装盘。
美味小贴士:
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