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白扁豆的超简单家常做法，教你做一道美味的家常菜

2024-03-13
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今天我给大家分享一道简单易学的家常菜——白扁豆的美味做法。白扁豆口感软糯，味道鲜美，是很多人喜爱的豆类食材之一。跟着我的步骤，即使是厨房小白也能轻松做出让人赞不绝口的美味佳肴哦！
白扁豆的超简单家常做法，教你做一道美味的家常菜

食材准备：

  • 白扁豆 200 克

  • 猪肉末 100 克

  • 葱末 1 根

  • 姜末 1 块

  • 生抽 2 勺

  • 老抽 1 勺

  • 蚝油 1 勺

  • 食盐 适量

  • 植物油 适量

    • 烹饪步骤：

    1. 浸泡白扁豆：将白扁豆提前浸泡 4 小时左右，直至豆子完全泡发。

    2. 炒制猪肉末：锅中倒入适量植物油，放入猪肉末翻炒，炒至变色出油。

    3. 加入调味料：放入葱末和姜末爆香，再倒入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

    4. 放入泡发的白扁豆：将泡发好的白扁豆沥干水分，倒入锅中与猪肉末一起翻炒。

    5. 加水煮沸：锅中加入适量清水，没过白扁豆即可。大火煮沸后转小火慢炖 30-45 分钟，直至白扁豆软烂入味。

    6. 加入食盐调味：根据个人口味加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅装盘。

    美味小贴士：

  • 可以根据个人喜好加入其他配菜，如土豆、胡萝卜或西红柿。

  • 白扁豆煮的时间要根据其煮烂的程度而定，如果煮的时间不够，豆子会发硬，影响口感。

  • 如果喜欢吃汤汁浓稠的，可以适当减少加水量。

    • 标签：白扁豆、家常菜、豆类料理、猪肉末、简单易学
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