佛山三水：岭南水乡，文化名城
三水的历史
三水有着悠久的历史，早在新石器时代就有人类在此生活。西汉时期，三水属南海郡番禺县，隋朝时设三水县，唐朝时改名三水郡。宋朝时三水属广南东路，元朝时属广东道，明朝时属广东布政使司。清朝时三水属广东省广州府。1912年，三水县隶属广东省。1958年，三水县撤销，并入佛山市。1993年，三水县恢复建制。
三水的文化
三水文化底蕴深厚，是岭南文化的重要组成部分。三水有丰富的民俗文化，如端午节划龙舟、中秋节舞火龙、重阳节登高、元宵节闹花灯等。三水还有丰富的饮食文化，如三水濑粉、三水鱼生、三水酿豆腐等。
三水的旅游
三水旅游资源丰富，有西樵山、三水森林公园、三水荷花世界等著名景点。西樵山是国家级风景名胜区，以其秀丽的自然风光和悠久的历史文化闻名。三水森林公园是国家级森林公园，以其茂密的森林和清澈的湖水著称。三水荷花世界是国家级湿地公园，以其广阔的荷花池和丰富的荷花品种著称。
三水的美食
三水美食众多，其中最著名的有三水濑粉、三水鱼生、三水酿豆腐。三水濑粉是用米粉制成的，口感爽滑，味道鲜美。三水鱼生是用生鱼片制成的，味道鲜美，营养丰富。三水酿豆腐是用豆腐酿制成的，味道鲜美，口感嫩滑。
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