中华一绝,药中珍品——白玉山药
白玉山药是一种薯蓣科山药属植物,其根茎中含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质元素,具有较高的营养价值。中医认为,白玉山药性味甘平,具有补脾益气、益肺固肾、养阴生津的功效,可用于治疗脾虚乏力、肺虚咳嗽、肾虚腰痛、津液亏虚等症。
白玉山药的食用方法有很多,既可生吃,又可熟吃。生吃时,可将白玉山药切片或磨成粉,兑水或牛奶服用;熟吃时,可将白玉山药蒸、煮、炒、炖等,亦可与其他食材一起制作成药膳或汤羹食用。
白玉山药不仅是一种药食两用的佳品,而且也是一种具有较高观赏价值的植物。其叶片翠绿而有光泽,花朵白色而芬芳,果实紫红色而饱满,颇具观赏价值。
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