年糕原来这么简单,学会这三步,软糯Q弹又香甜!
第一步:准备食材
第二步:制作年糕
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,分次倒入温水,一边倒一边搅拌,直至糯米粉成团。
2. 将糯米团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 把醒发好的面团分成小剂子,搓成长条或其他你喜欢的形状。
第三步:蒸年糕
1. 蒸锅中倒入适量水,烧开。
2. 将年糕放入蒸笼中,大火蒸15-20分钟,直至年糕完全熟透。
3. 关火后焖 5 分钟,取出年糕。
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