清蒸螃蟹——鲜美多汁,简单易做
清蒸螃蟹的做法并不复杂,只需要掌握以下几个步骤即可:
1. 准备食材:螃蟹(活的)、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、白糖。
2. 清洗螃蟹:用清水将螃蟹清洗干净,注意不要弄伤螃蟹。
3. 将螃蟹切块:将螃蟹切成块,这样更容易熟透。
4. 腌制螃蟹:将螃蟹块放入碗中,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、白糖,搅拌均匀,腌制30分钟。
5. 清蒸螃蟹:在锅中放入适量的水,将腌制好的螃蟹块放入蒸屉中,盖上锅盖,大火蒸10分钟即可。
蒸好的螃蟹趁热吃,味道鲜美多汁。蘸上醋、姜汁,更是别有一番风味。
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