奶撞奶:一场舌尖上的味觉盛宴
原料:
步骤:
1. 泡发吉利丁片:将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟,使其完全软化。
2. 加热牛奶:将牛奶倒入锅中,加入炼乳和白糖,用小火加热,边加热边搅拌,直至牛奶微微沸腾。
3. 加入吉利丁片:将泡软的吉利丁片沥干水分,加入到热牛奶中,边加入边搅拌,直至吉利丁片完全溶解。
4. 倒入模具:将牛奶液倒入准备好的模具中,然后放入冰箱冷藏4小时以上,直至完全凝固。
5. 脱模:当奶撞奶完全凝固后,用刀沿模具边缘划一圈,然后倒扣在盘子上,即可脱模。
小贴士:
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