月饼DIY:亲手制作美味又可爱的画月饼,中秋送礼两不误
一、画月饼的准备工作
1.食材准备:
- 面粉:500克
- 鸡蛋:2个
- 糖:100克
- 油:50克
- 水:适量
- 馅料:可以根据自己的喜好选择,如豆沙、枣泥、莲蓉等。
2.工具准备:
- 月饼模具:可以是圆形、方形、花形等不同形状。
- 擀面杖
- 刷子
- 烤箱
二、画月饼的做法
1.制作面团:
- 将面粉、糖、油、鸡蛋和水混合在一起,揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块,每个小块约50克。
2.制作月饼皮:
- 将小块面团擀成薄片,厚度约2毫米。
3.制作月饼馅:
- 将馅料放入月饼皮中,然后将月饼皮收口,捏紧。
4.制作画月饼:
- 在月饼皮上刷一层水,然后用牙签在月饼皮上画出各种图案或文字。
5.烘烤月饼:
- 将月饼放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,至月饼表面金黄色即可。
6.装盘冷却:
- 将烤好的月饼取出,放在盘子中冷却。
三、画月饼的注意事项
1. 面团要揉得光滑,这样烤出来的月饼才会细腻松软。
2. 月饼皮要擀得薄一点,这样烤出来的月饼才会酥脆。
3. 月饼馅不要放太多,否则烤出来的月饼容易破裂。
4. 在月饼皮上画画时,要小心不要把月饼皮弄破。
5. 烤月饼时,要随时观察月饼的状态,防止烤焦。
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