夏季家常菜谱,清凉爽口解暑热
## 黄瓜拌木耳
食材:黄瓜1根,木耳10g,香菜适量,蒜2瓣,小米椒1个,生抽2勺,香醋1勺,香油1勺,盐适量。
做法:
1. 黄瓜洗净切丝,木耳提前泡发洗净撕成小朵,香菜洗净切末,蒜切末,小米椒切圈。
2. 将黄瓜丝、木耳、香菜、蒜末、小米椒圈放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐调味,搅拌均匀即可。
## 凉拌西红柿
食材:西红柿2个,香菜适量,大蒜2瓣,香醋2勺,白糖1勺,盐适量。
做法:
1. 西红柿洗净切块,香菜洗净切末,大蒜切末。
2. 将西红柿块、香菜、大蒜末放入碗中,加入香醋、白糖、盐调味,搅拌均匀即可。
## 凉拌三丝
食材:胡萝卜1根,黄瓜1根,火腿肠1根,香菜适量,大蒜2瓣,小米椒1个,生抽2勺,香醋1勺,香油1勺,盐适量。
做法:
1. 胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丝,香菜洗净切末,蒜切末,小米椒切圈。
2. 将胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠丝、香菜、蒜末、小米椒圈放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐调味,搅拌均匀即可。
## 酸辣土豆丝
食材:土豆2个,胡萝卜1根,青椒1个,红椒1个,大蒜2瓣,小米椒1个,生抽2勺,香醋1勺,香油1勺,盐适量。
做法:
1. 土豆、胡萝卜、青椒、红椒切丝,大蒜切末,小米椒切圈。
2. 热锅倒油,放入土豆丝翻炒至变色,捞出沥油。
3. 另起锅倒油,放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒至变色,捞出沥油。
4. 将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、大蒜末、小米椒圈放入碗中,加入生抽、香醋、香油、盐调味,搅拌均匀即可。
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