淮南特产：舌尖上的皖中味道
八公山豆腐
八公山豆腐，是淮南的标志性美食。相传，八公山上的豆腐是由八仙之一的吕洞宾点化而成。八公山豆腐选用优质黄豆，经过传统工艺制作，口感细嫩爽滑，豆香浓郁。无论是清蒸、红烧还是油炸，都别有一番风味。
凤台酒
凤台酒，产自淮南凤台县，已有数百年的历史。凤台酒采用优质高粱、小麦和泉水酿造，酒体清澈透亮，口感醇厚绵柔，回味悠长。凤台酒素有“皖中一绝”之称，是淮南宴请宾客和馈赠亲友的佳品。
毛尖茶
淮南毛尖茶，产于淮南八公山，是绿茶中的精品。毛尖茶外形细长卷曲，色泽翠绿如玉，香气清幽持久。冲泡后，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。淮南毛尖茶不仅口感好，而且具有清心明目、降脂减肥等功效。
山茱萸酒
淮南山茱萸酒，采用淮南当地盛产的山茱萸果酿制而成。山茱萸果具有补肝益肾、活血化瘀的功效。山茱萸酒酒体呈琥珀色，香气浓郁，口感绵柔顺滑。饮用山茱萸酒，不仅可以强身健体，还可以延缓衰老。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，是淮南的一道传统小吃。牛肉汤选用优质牛肉，配以淮南特产八公山豆腐、香菜等佐料熬制而成。汤底鲜美浓郁，牛肉软烂可口。淮南牛肉汤营养丰富，是淮南人早餐和夜宵的必备美食。
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