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美食大作战:汤面条做法大全,让你的味蕾舞起来

各位美食爱好者们注意啦!今天,我将化身汤面条界的大厨,为大家奉上汤面条做法大全。无论是清香四溢的清汤面,还是浓郁鲜美的肉汤面,保证让你的味蕾嗨翻天,让你在家也能做出媲美街边小吃的美味汤面条!
美食大作战:汤面条做法大全,让你的味蕾舞起来

清汤面

清汤面看似简单,但想要做出鲜香爽口的汤底却大有讲究。

食材:

  • 面条:200克
  • 鸡骨架或猪骨架:500克
  • 姜:2片
  • 葱:2根
  • 盐:适量
  • 步骤:

    1. 将鸡骨架或猪骨架冷水下锅,焯水10分钟,捞出洗净血沫。

    2. 在锅中重新加入清水,放入骨架、姜、葱,大火煮沸后转小火慢炖1小时。

    3. 捞出骨架,加入适量盐调味,清汤就做好了。

    4. 将面条煮熟,捞出放入汤碗中,浇上热腾腾的清汤,撒上葱花,一道清爽可口的清汤面就大功告成了!

    肉汤面

    肉汤面可是汤面条中的重头戏,浓郁的汤底让人欲罢不能。

    食材:

  • 面条:200克
  • 猪肉:200克(可替换为牛肉、羊肉)
  • 骨头汤:500ml(可使用前面制作的清汤)
  • 姜:2片
  • 葱:2根
  • 生抽:1勺
  • 老抽:1/2勺
  • 料酒:1勺
  • 食盐:适量
  • 步骤:

    1. 猪肉切片,放入碗中,加入生抽、老抽、料酒腌制15分钟。

    2. 在锅中倒入骨头汤,加入姜、葱,大火煮沸后转小火慢炖1小时。

    3. 捞出姜葱,放入腌好的猪肉片,继续炖煮至猪肉熟透。

    4. 加入盐调味,肉汤就做好了。

    5. 将面条煮熟,捞出放入汤碗中,浇上热腾腾的肉汤,撒上葱花和香菜,一碗香气四溢的肉汤面就完成了!

    特别提示:

  • 骨头汤也可以用高汤块或市售的骨头汤代替。
  • 面条可根据个人喜好选择不同的种类,如细面、宽面、阳春面等。
  • 肉汤面的汤底还可以加入各种蔬菜,如胡萝卜、土豆、青菜等,增加营养和口感。
  • 标签:汤面条,清汤面,肉汤面,汤面做法,家常面食

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